豆腐づくり

山江村で豆腐つくりを体験しました。
昔から使われてる石臼で大豆を擦り潰して、釜で炊きます。
３０分すると出来上がりです。
豆乳として飲んだり、ゆら豆腐として頂きました。
団子も手作りです。