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旬のもの~タラの芽~

春の食材 タラの芽
先日、月曜日に行う篆刻と書のイベントの打ち合せで新しき村に行った際にタラの芽を頂きました。 タラの芽は天婦羅でよく食べていましたが、恥ずかしながらタラの木を知らず、木の新芽だった事すら知りませんでした。
木を見上げてこれがタラの芽か~ってまじまじと眺めてました。
タラノキにはトゲがあり新芽も取るのが遅くなるとトゲが生えてきて食べれなくなります。
旬のもの タラの芽
いっぱい新芽が出てきて食べ切れないからと沢山頂きました。
天婦羅にしても良し、スヌタで食べても良し旬の物を味わいたいと思います。
月曜日は7名参加して頂き、日向 新しき村にて午前中に篆刻、昼食は豚汁をつくり、午後は篆刻の続きと、板に毛筆で書いて頂き作った印を捺して完成させます。
日向 新しき村